JAILZA ALCANTARA

O ALHO NA SUA VIDA Voçê já parou para pensar como o alho está presente na sua vida? Ele serve como tempero,remédio,enfim, é peça integrante e indispensável da nossa cozinha. Por isso,deixe todos os preconceitos de lado e aproveite ao máximo os poderes desse incrível alimento medicinal. ORIGENS A maioria dos estudos indicam a àsia como local de origem do alho.Acredita-se que esse alimento tenha surgido no deserto da Sibéria e foi levado para o Egito por tribos asiáticas nômades. Dali seguiu par o extremo orinete através das rotas do comércio com a Índia, e depois chegou á Europa, onde se espalhou para o resto do mundo com a colonização européia. DESDE QUANDO? As origens do alho remontam a mais de 6 mil anos a.C, ou, até mais, se pensarmos na visão maometana de Satã sendo expulso do Paraíso,com alhos brotando da pegada esquerda. USO MEDICINAL Desde quando o alho é usado como remédio? Não se sabe ao certo. Porém, pesquisadores descobriram que antes de Cristo a humandidade já conhecia os ...

Não basta, apenas, visitar a pedicura. É importante ter cuidados diários com os pés. Não só está a contribuir para que fiquem impecáveis no Verão, quando usa sandálias, mas também a contribuir para o seu bem-estar! LIXE OS PÉS A pele dos pés é mais espessa e resistente do que a de outras áreas do corpo, por isso facilmente a sola fica com calosidade e células mortas. Assim, para retirar o excesso de calosidade deve limar, semanalmente, a região dos calcanhares e a sola com uma lima própria para os pés ou com uma pedra-pomes. A melhor altura para limar os pés é depois do banho, já que a pele está mais mole. PÉS MACIOS Para amolecer a pele dos pés deixe-os de molho, durante dez minutos, em água morna com vinagre (para cada litro de água acrescente meio copo de vinagre). De seguida, massageie os pés com óleo de amêndoas ou com um creme hidratante. Faça isto uma ou duas vezes por semana. Esta é também uma boa altura para limar os pés e as unhas, mas antes de massagear os pés com o creme. ...

Como comprar e conservar morangos Na hora de comprar os morangos, escolha sempre os pequenos, pois os maiores e deformados podem indicar presença de agrotóxico no cultivo. O ideal é comprar morangos com a parte do início do talo ainda verde, assim permanecerão mais tempo frescos. Antes de consumir as frutas, deixe-as de molho em uma mistura de 1 litro de água para cada colher de vinagre, por 15 minutos. Não guarde frutas úmidas na geladeira, pois elas podem estragar mais rápido. www.jailzaalcantara@hotmail.com www.jailzaalcantara@ig.com.br

Feijão mais macio - Coloque no feijão de molho, de véspera, uma colherinha de fermento em pó. Ele ficará mais macio. Feijão salgado - Se o feijão ficou muito salgado, adicione algumas folhas de couve. A couve absorverá o excesso de sal e dará um ótimo sabor ao feijão. Tutú de feijão - Para preparar um tutu de feijão bem homogêneo, sem os caroços de farinha de mandioca, faça à parte, uma pasta não muito líquida de farinha com água. Depois, vá misturando ao feijão, já passado no liqüidificador. Feijão queimado - Para tirar o cheiro de queimado do feijão, umedeça um pano e coloque na panela como se fosse uma tampa. Quando o feijão ferver, o cheiro ficará retido no pano. Feijão cozido mais rápido - O feijão cozinhará mais depressa se você der uma primeira fervura por cinco minutos, depois escorrer e deixar cozinhar em nova água. http://www.jailzaalcantara@hotmail.com/ http://www.jailzaalcantara@ig.com.br/

OSTRAS FRITAS COM MOLHO INGREDIENTES: 24 ostras em suas meias conchas 02 colheres (sopa) de manteiga 1 1/2 colher( sopa) de farinha 1/2 xícara de leite 01 colher (chá) de molho de mostarda Sal e pimenta-do-reino a gosto 02 colheres (sopa) de queijo parmesão 02 colheres (sopa) de cebolinha picada 02 ovos, com claras separadas MODO DE PREPARAR: Escove e lave bem as ostras. Retire a água das ostras, coe e reserve. Bata o ovo com o leite. Passe as ostras no ovo e, em seguida na farinha de rosca. Frite-as em óleo bem quente. Em um prato ou travessa, espalhe as folhas de alface e distribua as ostras fritas por cima. Molho: Cozinhe dois ovos. Bata as gemas com óleo suficiente para obter uma maionese densa. Misture as alcaparras com a água das ostras. Junte esta mistura á maionese e sirva. www.jailzaalcantara@hotmail.com www.jailzaalcantara@ig.com.br

INGREDIENTES: Massa: 01 Kg de carne moída 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde 02 colheres (sopa) maionese Sal e azeite a gosto 01 ovo inteiro 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha Recheio: 300 g demussarela picadinha 200 g de presunto picadinho 1/2 xícara (chás) de cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas MODO DE PREPARAR; Misture a carne e os demais ingredientes. Em uma assadeira untada, colocar a metade da carne ajeitando como se fosse uma canoa. Coloque o recheio deixando a cenoura por cima e regue com uma fio de azeite. Cubra com o restante da carne e feche bem. Leve para assar. Dica: Quanto ao recheio, também poderá ser colocado frango desfiado com requejão e cogumelos. Fica uma delícia se ficar de um dia para o outro dia! www.jailzaalcantara@hotmail.com wwwjailzaalcantara@ig.com.br

INGREDIENTES: 01 xícara (chá) de leite 1/2 dente de alho picado 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino com cominho 1/2 tablete de caldo de galinha 01 xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina 01 xícara (chá) de cebola 06 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado 01 xícara (chá) de azeitonas picadas 32 ovos de codorna cozidos e descascados Farinha de rosca Óleo para fritar MISTURA PARA EMPANAR: 03 copos de água 02 ovos 02 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) MODO DE PREPARAR: Bata no liquidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo, a farinha e o sal. Em uma panela derreta a manteiga, junte os ingredientes batidos e meixa até soltar da panela. Misture á massa a cebola, a salsinha, o tomate e as azeitonas. Coloque uma porção da massa na palma da mão, abra com cuidado e envolva o ovo de codorna. Empane com mistura para empanar e passe na farinha de rosca. Frite em ...