JAILZA ALCANTARA

JÚLIA LEMMERTZ MUSSE DE CHOCOLATE INGRDIENTES: 01 barra de chocolate meio amargo (daquelas largas) 01 lata de creme de leite (sem soro) 02 ovos 04 colheres (sopa) de mel MODO DE PREPARAR: Em uma panela em banho-maria, coloque o chocolate partido em pedaços, o creme de leite e as gemas. Mexa com uma colher de pau, enquanto o chocolate vai derretendo, até virar uma mistura homogênea. Tire a panela do banho-maria, deixe esfriar e bata as duas claras em neve. Enquanbto estiver batendo as claras, acrescente, aos poucos, as 4 colheres de mel. Quando estiver bem batidas e firmes, adicione o chocolate e misture tudo com delicadesa. Se quiser pode bater já no recipiente em que vai ficar a musse. Leve ao congelador por mais ou menos uma hora, até ficar firme. Antes de servir, tire o recipiente do congelador para ficar com uma textura mais macia. FONTE: Revista Quem.

INGREDIENTES: 500g de carne moída 1/2 xícara (chá) de óleo 1 cebola grande picada 1 pimentão picadol 4 tomates picados 1 xícara de azeitona em lascas 1 lata de milho verde escorrido 3 xícaras (chá) de flocão de milho 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de coentro picado 200g de mussarela ralado grosso 4 ovos sal a gosto MODO DE PREPARAR: Escaldar levemente a carne escorrer. Em uma panela dourar a cebola no óleo e fritar a carne por 10 minutos. Adicione o tomate, o pimentão, a azeitetona, o milho verde e cozinhar por 15 minutos.Retirar do fogo, acrescentar o flocão de milho dissolvido no leite, os ovos levemente batidos, o coentro e misturar bem. Colocar em um refratário e cobrir com a mussarela. Levar ao forno para gratinar. FONTE: www.vitamilho.com.br

ABACATE - Como evitar que escureça (1) Quando cortá-lo e usar apenas uma parte, guarde a outra em contato com o caroço. - Como evitar que escuraça (2) Depois de cortá-lo e usar apenas uma parte, coloque um pouco de farinha de rosca na parte que sobrou, envolva-a em filme plástico e guarde na geladeira. - Como evitar que escureça Passe uma camada fina de manteiga na parte do abacate que tiver de ser guardada. ABACAXI - Como fazer suco das cascas Lave bem as cascas da fruta antes de descascá-la. Depois, coloque as cascas em um litro de água mineral e deixe repousar durante 24 horas. Em seguida coe e adoce a gosto. - Como colocá-lo em gelatinas Cozinhe o abacaxi antes de usá-lo em gelatinas, assim evitará que fiquem aguadas. AÇÚCAR FINO - Como improvisá-lo Bata açúcar refinado comum no liquidificador durante alguns segundos na peneira fina. AÇÚCAR MASCAVO - Como evitar que fique empedrado (1) Guarde-o em um saco plástico, dentro de uma vasilha bem fechada, na geladeira . - Como evitar que...

JOÃO VITOR SILVA PICADINHO DE FILÉ-MIGNON COM PURÊ DE BANANA-DA-TERRA INGREDIENTES: 200g de filé mingnon picado em pedaços pequenos 1 cebola Água, o quanto necessário 3 colheres de açúcar mascavo 2 pimentas malaguetas Molho shoyo a gosto 2 colheres de farinha de trigo Canela a gosto 4 Bananas-da-terra 4 colheres de creme de leite MODO DE PREPARAR: Em uma panela coloque a pimenta, o molho shoyo, a canela, o açúcar mascavo e a água. Deixar ferver e engrossar esse molho com a farinha de trigo. Em uma frigideira bem quente, jogar a carne e deixar ficar bem douradinha. Depois acrescentar as cebolas cortadas e o molho apimentado que está reservado. Para fazer o purê de banana, cozinhar as frutas até racharem. Depois de retiradas do fogo, deixar esfriar por algum tempo e bater no liquidificador. Acrescentar o creme de leite e misturar bem. FONTE:Revista Conta Mais.

INGREDIENTES: - 4 postas de lombo de bacalhau - 3 Kg de batatas inglesas (pesadas com casca) - 4 tomates - 12 dentes de alho - 4 cebolas - 2 pimentões - sal fino - salsa e cebolinha desidratados - azeitonas verdes - azeite extra-virgem MODO DE PREPARAR: Tire a pele do bacalhau. Começe a demolhá-lo de 24 a 48 horas antes do preparo. No dia do preparo, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas (cerca de 2 cm). Descasque os dentes de alho (se o alho tiver um miolo fibroso, corte o dente ao meio e retire-o). Descasque as cebolas e corte-as em 4. Retire o miolo branco e as sementes dos pimentões e corte-os em rodelas. Corte os tomates em rodelas e tire as sementes (a pele pode ser retirada com o auxílio de uma faca afiada). Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta). Separe duas formas retangulares (uma média e uma grande) que caibam juntas no forno. Forre as duas formas com folhas de alumínio. Na forma grande, coloque os dentes de alho, as batatas, as cebolas, os pimentõe...

NOTA FISCAL Exija sempre a nota fiscal e guarde-a. Ela é a prova do lugar e da data em que você comprou o produto. Se tiver algum defeito, é o único jeito de provar que o produto foi comprado naquele estabelecimento comercial. PRODUTO COM DEFEITO O consumidor tem direito de escolher se quer trocar, receber o dinheiro de volta ou pedir um abatimento caso compre algum produto com defeito. ACIDENTE DE CONSUMO Sempre use o produto comprado ou serviço adquirido de acordo com a finalidade dele, porque caso venha acontecer algum acidente de consumo, quem fabricou, vendeu ou prestou o serviço será responsabilizado. COMPRA DE ALIMENTOS Nunca compre um alimento com a data de validade vencida, quase para vencer ou com embalagem aberta, furada, amassada ou enferrujada. COMPRA DE INSETICIDAS Evite usar inseticidas que não tem quase nenhum cheiro, porque, geralmente, pela falta do odor, as pessoas tendem a usar em maior quantidade, e estes produtos são tão venenosos quanto os que têm cheiro forte. P...

BOLO DE CHOCOLATE - Como deixá-lo mais molhadinho Acrescente á massa uma maçã vermelha ralada. - Como evitar que fique ressecado Junte á massa uma colher de sopa de café bem forte. - Como fazê-lo crescer e ficar escuro e macio Acrescente á massa uma colher de café de bicarbonato de sódio. BISCOITOS CASEIROS - Como improvisá-los Quando fizer torta, corte as sobras da massa em tiras finas, pincele com uma mistura de leite açucarado, povilhe canela e leve ao forno para assar. EMPADAS - Como cobrir várias forminhas juntas Coloque-as lada a lado, cubra-as com uma tira de massa e passe o rolo de macarrão por cima, pressionando para que a massa se corte. MACARRÃO - Para não grudar ao cozinhar Adicione uma colher (sopa) de vinagre á água do cozimento. - Como incrementar o sabor da macarronada (1) Acrescente gengibre ralado ao queijo parmesão. - Como incrementar o sabor da macarronada (2) Misture um pouco de pimenta-do-reino ao queijo ralado. PÃO - Como conservá-lo fresco por uma semana Enrole...