JAILZA ALCANTARA

COMO REMOVER MANCHAS DE COLA: acetato, fibra de vidro, raiom, seda, triacetato, lã. Esfregue imediatamente (use um chumaço absorvente umedecido e passe sobre a mancha, indo do centro para as extremidades) a área com água. A seguir aplique um removedor líquido e algumas gotas de vinagre branco. Cubra com um chumaço absorvente umedecido com o removedor de manchas líquido. Deixe imóvel enquanto estiver removendo as manchas. Troque o absorvente assim que absorver a mancha. Mantenha a mancha e o absorvente com removedor líquido de vinagre. Borrife o produto com água e repita a operação até todas as manchas serem removidas. Para manchas persistentes, use um detergente enzimático (siga as orientações da embalagem; cuidado, alguns detergentes não são projetados para ser usados em seda ou algodão). Cubra com uma flanela limpa embebida na solução e seque muito bem. Deixe parado por 30 minutos. Mantenha a área e a flanela úmidas e aquecidas, mas não deixe que a área úmida se espalhe. Quando toda ...

PEDRO NERCESSIAN CHARUTO FOLHA DE UVA INGREDIENTES: 1/2Kg de folhas de uva pequenas RECHEIRO: 1 kg de capa de filé moída ( que pode ser substituída por grão-de-bico, para quem é vegetariano) 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido 3/4 de xícara (chá) de hortelã fresca picada 1 colher (cafá) de pimenta síria 2 dentes de alho socados 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada Sal a gosto MODO DE PREPARAR: Elimine os talos das folhas de uva, lave e mergulhe-as numa panela com água fervente até murchar. Retire e deixe escorrer. RECHEIO: numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem. Abra as folhas de uva, deixando a parte mais opaca para cima. Coloque o recheio no cnetro das folhas (cerca de 1 colher de sobremesa), dobre as laterais e enrole em formato de cahruto. Deixe sempre uma folga, porque o arroz cresce durante cozimento. Forre o fundo de uma panela grande com algumas folhas de uva. Disponha os charutos em camadas, regando cada camada com azeite. Sobre a última cama...

INGREDIENTES: * 1/2 kg de quiabo lavado, seco e com a ponta cortada * 2 ovos * molho de pimenta à vontade * 1 colher (chá) de alho e sal * 1 colher (sopa) de molho inglês * Fubá para polvilhar * Óleo para fritar MODO DE PREPARAR: Ferva os quiabos por 8 minutos e escorra-os. Bata bem os ovos e tempere-os com os demais ingredientes com exceção do fubá. Passe os quiabos nos ovos batidos e depois no fubá, cobrindo-os completamente. Frite em óleo quente. Tempo de preparo e cozimento: 20 minutos Sugestão: para enriquecer acrescente cebolinha picada aos ovos batidos. www.cnph.embrapa.br

POPULAR NO MUNDO TODO O tomate está entre as hortaliças mais consumidas no mundo, sendo uma fonte de vitaminas A e C e de sais minerais como potássio e magnésio. É um fruto originário dos países andianos, desde o norte do Chile até a Colômbia. Pertence à família das Solanáceas, como o pimentão, o jiló, a berinjela e a batata. COMO COMPRAR A maior oferta de tomate, e os menores preços, ocorrem no período de julho a outubro. No mercado são encontrados vários tipos de tomate: Santa Cruz , Caqui, Cereja e Saladinha. O tomate denominado longa vida tem maior conservação pós-colheita. No mercado, tem a mesma aparência dos outros, mas quando bem maduro e vermelho ele se mantém firme por mais tempo. Em alguns mercados também se encontra tomate Cereja e do grupo Santa Cruz de cor amarela. A cor, a firmeza e a sanidade são as características mais importantes na hora da compra. Os frutos devem estar ‘‘de vez’’ (mudando de verde para maduro) quando se pretende conservá-los em casa por mais tempo. Q...

SABOR PICANTE A rúcula é uma hortaliça originária da Região Mediterrânea, muito popular nas regiões de colonização italiana no Brasil. Rica em sais minerais e vitaminas A e C, é apreciada pelo sabor picante e cheiro agradável e acentuado. Pertence à família Brassicácea, a mesma da couve, couve-flor, repolho e brócoli. As hortaliças desta família possuem substâncias importantes para a manutenção da saúde, por isso inclua várias vezes por semana pelo menos uma hortaliça desta família no seu cardápio. COMO COMPRAR As maiores ofertas e os melhores preços ocorrem de maio a outubro. A rúcula também é vendida na forma minimamente processada, ou seja, já higienizada e embalada, acompanhada ou não de outras hortaliças folhosas. Verifique o prazo de validade, e não compre se houver líquido amarelado no fundo da embalagem e se as folhas estiverem sem brilho, com pontos escuros nas bordas, ou se o produto não estiver refrigerado. COMO CONSERVAR A rúcula tem pequena durabilidade após a colheita, po...

UMA TRADIÇÃO MILENAR O repolho é uma hortaliça de cabeça formada pela sobreposição de folhas. Destaca-se como fonte de vitamina C. Também fornece vitaminas B1, B2, E e K, além de sais minerais, sobretudo cálcio e fósforo. É uma das hortaliças de uso mais antigo, desde cerca de 2000 anos antes de Cristo. É originária da Europa Mediterrânea e Ásia Menor. O repolho é uma Brássicacea, assim como a couve, o brócolis, a couve-flor, a couve-chinesa e o rabanete. COMO COMPRAR Atualmente o repolho é produzido durante todo o ano, entretanto, os preços mais baixos ocorrem de agosto a janeiro. O repolho pode apresentar folhas lisas de cor verde ou roxa, ou folhas crespas de cor verde. As cabeças devem ser firmes, compactas e sem rachaduras. As folhas devem estar livres de manchas escuras e de perfurações. Entre as cabeças de mesmo tamanho escolha as mais pesadas. Ao escolher as cabeças, manusei-as com cuidado. Apesar de parecer resistente, o repolho machuca-se com facilidade, escurecendo e apodrec...

ENRIQUEÇA SUA SALADA O rabanete é uma raiz tuberosa, originária da região Mediterrânea, apreciada pela polpa crocante e sabor picante. Pertence à familia Brassicaceae, a mesma da couve, couve-flor e brócoli. Era uma hortaliça muito apreciada no antigo Egito, Assíria, Grécia e Roma. No Egito, os construtores das pirâmides consumiam grandes quantidades de rabanete, juntamente com cebola e alho. Atualmente o rabanete é muito consumido na cozinha asiática. Suas qualidades ainda são pouco conhecidas pelos brasileiros que o consomem em pequena quantidade. O rabanete é fonte de vitamina C, fósforo e fibras. Possui poucas calorias, sendo portanto recomendado para pessoas em ditas de emagrecimento. COMO COMPRAR A raiz tuberosa apresenta grande variação de tamanho e de forma, podendo ser redonda, oval ou alongada. A casca é de cor branca, vermelha, ou vermelha e branca, enquanto a polpa é sempre branca. O rabanete redondo de casca vermelha é o preferido no mercado brasileiro. Em geral, as raízes...