JAILZA ALCANTARA

INGREDIENTES: RECHEIO 06 carambolas grandes 02 xícaras (chá) de açúcar 03 paus de canela MASSA 01 xícara (chá) de manteiga 01 xícara (chá) de açúcar 03 ovos 1/2 xícara (chá) de leite 02 xícaras (chà) de farinha de trigo peneirada 01 colher (sopa) de fermento em pó Canela em pó á gosto COBERTURA 01 xícara (chá) de calda 01 colher (sopa) de amido de milho MODO DE PREPARAR: Corte as carambolas em fatias finas e coloque em uma panela. Acrescente o açúcar e a canela em pau, cubra com a água e deixe cozinhar no fogo baixo até que a carambola fique macia. Reserve 01 xícara (chá) da calda e escorra o restante da carambola. Prepare a massa. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, junte os ovos, um a um, o leite e a farinha de trigo peneirada até que fique homogêneo. Por fim, misture o fermento e a canela em pó e coloque em uma forma untada e povilhada. Coloque o recheio por cima da massa e leve para assar no forno médio (180 graus) preaqu...

INGREDIENTES: 02 ovos 02 gemas 1/2 xícara(chá) de leite 1/2 xícara (chá) de manteiga Essência de baunilha a gosto 01 colher (sopa) de fermento biológico seco 1/2 xícara (chá) de açúcar 01 pitada de sal 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 01 xícara (chá) de pinhão cozido e triturado (sem casca) COBERTURA 04 colheres (sopa) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de açúcar 02 claras 1/2 xícara (chá) de pinhão cozido triturado (sem casca) MODO DE PREPARAR: Na batedeira, bata os ovos, as gemas, o leite a manteiga e a essência. Sem parar de bater, junte o fermento, o açúcar, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo e o pinhão triturado. Divida a massa nas forminhas para muffin, que devem estar dentro de forminhas de metal, lembrando sempre de colocar massa até a metade. Deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, em um recipiente, misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre os muffins. Leve para assar no forno médio (180 graus) preaquecido por 25 minutos ou até q...

JONE BRABO HARUMAKI DE CAMARÃO INGREDIENTES: 20g de camarão 20g de catupiry 5g de cebolinha Casquinha de harumaki MODO DE PREPARAR: Misture o camarão, o catupiry e a cebolinha. Coloque na casquinha e enrole. Depois de enrolado, coloque no óleo bem quente. Quando ficar dourado, está pronto. FONTE: Conta Mais.

INGREDIENTES: 06 claras de ovos 600g de açúcar MODO DE PREPARAR: Misture as claras com o açúcar na penela antiaderente e leve ao fogo em banho-maria. Mexa até dissolver o açúcar. Não deixe ferver. Coloque a massa na batedeira e bata até obter o suspiro. Utilize assado ou decorando bolos. Dica: Misture 01 colher (chá) de casca de limão ralada e terá um novo sabor. FONTE: www.arno.com.br/planetária .

ALEXANDRE LEMOS SALMÃO COZIDO COM SHOYO E MEL INGREDIENTES: 250g de salmão 1/2 copo de shoyo 03 colheres de mel MODO DE PREPARAR: Cozinhar o salmão com shoyo e mel. COMPLEMENTO Preparar um molho com manteiga, castanha e limão a gosto. FONTE: Revista Conta Mais.

INGREDIENTES: 150g de arroz 50g de caldo de frango Alho-poró 20g de manteiga Queijo parmesão a gosto Água para cozinhar MODO DE PREPARAR: Refogar o arroz com o caldo de frango, o alho-poró e a manteiga. Coloque água e deixe cozinhar até ficar ao dente. FONTE: Conta Mais.

INGREDIENTES: 1 prato de Queijo Curado ralado 1 Kg de Polvilho Doce 8 ovos 2 copos (cada copo de aprox. 200 ml) de leite 1 colher de margarina 1 copo de óleo 2 colheres de chá de sal MODO DE PREPARAR: 1. Coloque o Polvilho em uma tigela e misture o sal. Reserve. 2. Ferva o leite, com a margarina e o óleo. 3. Adicione a mistura fervente ao polvilho. Misture bem e deixe esfriar. 4. Quando a massa estiver fria acrescente os ovos gradativamente. Amasse bem. 5. Adicione o Queijo e amasse até que a massa se torne homogênea. 6. Unte suas mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque-as em uma forma e leve ao forno. 7. Sirva o pão de queijo preferencialmente quente. www.osacarolha.info/culinária .