FRIGIDEIRA DE BACALHAU
INGREDIENTES: 1 kg batatas 700 g de bacalhau do porto 1 xícara de água 1 xícara de azeite 6 ovos 5 tomates maduros 1 cebola grande 1 xícara de ervilhas (de lata) Cheiro verde a gosto Pimenta a gosto Azeitonas para enfeitar MODO DE PREPARAR: Deixe o bacalhau de molho por 24 horas Cozinhe as batatas e o bacalhau (podem ser juntos ou separadamente) coloque num recipiente o bacalhau e desfie bem miúdo Acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos Acrescente a cebola ralada, o tomate picado em cubos pequenos, a ervilha, o cheiro verde e a pimenta Adicionar o azeite e a água, mexa bem Prove o sal, caso queira adicione o sal Bata separadamente 3 ovos (clara em neve mais gemas) e misture com os outros ingredientes Coloque em refratário para ir ao forno (para essa receita um refratário grande) bata os outros 3 ovos (claras em neve e gemas) e cubra a massa Coloque azeitonas verdes por cima (15 mais ou menos) Coloque em forno bem quente para gratinar FONTE: www.tudogostoso.uol.co...