GALOPÉ
INGREDIENTES: 1 galo de 3 kg limpo e picado 3 kg de pé de porco 1 kg de cebola picada 20 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto Manjericão 2 colheres (sopa) de açafrão Pimenta - do - reino MODO DE PREPARAR: Refogue a cebola em óleo quente Adicione o alho, o sal, a pimenta, o manjericão e o açafrão, deixando refogar por um tempo Depois de refogados os temperos, acrescente o galo e os pés de porco Refogue bem Cubra com água fervente até amaciar o galo Mantenha sempre coberto com água Sirva com arroz, salada e tutu de feijão apimentado FONTE: www.tudogostoso.com.br