SUFLÊ DE TOMATE




INGREDIENTES:
4 tomates grandes maduros e firmes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR:
Corte uma tampa na parte superior do tomate e retire o miolo com uma colher de chá com todo cuidado para não quebrar (reserve para fazer um molho). Faça um talho na parte inferior para que parem em pé, sem furar o tomate. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, e refogue a farinha por 2 minutos. Acrescente o leite, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar. Tire do fogo e misture a mussarela, sal, pimenta e as gemas. Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou usando batedor manual. Misture delicadamente ao creme e divida entre os tomates. Polvilhe com o queijo parmesão misturado com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar. Sirva em seguida.
Colaboradores
Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
Foto: Marcelo Breyne/Colaborador

Postagens mais visitadas deste blog

CUIDADOS COM O QUARTO

Imagem
O QUARTO Esse ambiente deve transmitir serenidade, conforto e demais condições para proporcionar uma boa noite de sono. Arrume sua cama Para manter o quarto sempre organizado, comece arrumando a cama imediatamente após se levantar, todos os dias. Isso toma pouco mais do que um minuto, e torna o local convidativo para a próxima noite de sono. Além disso, esse hábito atribui ao cômodo uma maior sensação de frescor, limpeza e organização, e a ordenação do espaço restante é extremamente facilitada. Deposite sua roupa de cama em locais apropriados. Mantenha as peças dos jogos de lençóis juntas e guarde tudo próximo à cama, em gavetas acopladas à cabeceira da própria cama, ou em cômodas e armários. No caso de sua cama não ter gavetas, você pode mandar construí-las ou comprar caixas organizadoras a serem colocadas embaixo dela. Estes lugares são perfeitos para alojar cobertores e roupas volumosas da estação passada. Assim você evita jogar e deixar a bagunça debaixo da cama. GUARDE COM CUIDADO...
Leia mais

REGISTRO CIVIL DE NASCIMENTO

Imagem
No Brasil, toda criança já nasce com direito a ter um registro civil de nascimento. Nos serviçospúblicos,como escolas, centros de saúde,hospitais, é frequentea solicitação desse documento. Para que os direitos da criança possam ser garantidos desde os primeiros dias de vida, todos os brasileiros devem ser registrados logo após o nascimento. VOÇÊ SABE O QUE FAZER PARA REGISTRAR SEU BEBÊ ? O Registro Civil de Nascimento é gratuito para todos os brasileiros. É de graça também a primeira certidão de nascimento. Essa gratuita é garantida pela lei n 9.534/97. VOÇÊ PODE REGISTRAR SEU BEBÊ NA MATERNIDADE ONDE ELE NASCEU. Se não existir o serviço de registro civil na maternidade, é só comparecer ao cart´rio de Registro Civil da comarca onde a criança nasceu ou da comarca onde a família mora. QUER SABER O QUE É PRECISO FAZER? Pais casados devem levar: - A via amarela da Declaração de Nascido Vivo (DNV), fornecida pelo hospital. - Certidaõ de casamento. - É necessária a presença do pai ou da mã...
Leia mais

OS SEGREDOS DO JENIPAPO

Imagem
Jenipapo é uma fruta que se parece com o figo, só que um pouco maior. Fruto do jenipapeiro, deve ser colhido no ponto certo de maturação para que possa ser aproveitado. Embora seja consumido ao natural, seu uso mais freqüente é sob a forma de licor. Na medicina caseira, o jenipapo é utilizado como fortificante e estimulante do apetite. Quando verde fornece um suco de cor azulada muito utilizado como corante para tintura em tecidos, artefatos de cerâmica e tatuagem. Após a maturação sua polpa é comestível. O jenipapo é uma baga ovóide com 8 a 12 cm de comprimento por 6 a 9 cm de diâmetro, de cor escura e casca rugosa e murcha, com polpa marrom clara e numerosas sementes pardas e achatadas. Ácida para ser consumida naturalmente, é muito utilizada como matéria-prima alimentícia de doce, licor, xarope, vinho e quinino (sulfato de quinina - usado como antimalárico e antipirético). Sua polpa é suculenta, aromática, comestível e com sementes no centro. Originária da América Tropical e Índia O...
Leia mais