JAILZA ALCANTARA

01 - Procure fazer suas compras aos pouquinhos,pois a despensa cheia, muitas vezes, facilita com que os produtos saiam da validade. Além disso, fazer compras semanalmente,por exemplo, possibilita o consumo de alimentos mais fresquinhos. 02 - Faça sempre uma lista de compras pensando na qualidade de comida realmente consumida pela família. A idéia é comprar sempre o estritamente necessário. 03 - Os vegetais (frutas, legumes e verduras) são perecíveis e devem ser consumidos com certo imediatismo. Por i sso não se acanhe em comprar esses produtos por unidade, um hábito nos países europeus. 04 - Aproveite, sempre que for possível, as cascas, os talos e as sementes dos vegetais. As folhas e os talos do brócolis dão, por exemplo, para serem aproveitados em sopas. A casca do ovo, por exemplo, rica em cálcio, pode ser misturada á farinha em bolos e pães basta triturá-la no liquidificador. O vinho azedado, em vez de se dispensado, vai muito bem como vinagre nas saladas. 05 - Conserve na gela