Postagens

Mostrando postagens de agosto 26, 2010

TRUFAS COM PIMENTA

Imagem
INGREDIENTES: 900 gr de chocolate meio amargo picado 1 xícara (de chá) de creme de leite 1/2 colher (de sopa) de pimenta dedo-de-moça picada 1 colher (de chá) de canela-da-china em pó 1/2 colher (de chá) de cravo-da-índia em pó 1 colher (de chá) de gengibre em pó 1 colher (de sopa) de conhaque 2 colheres (de sopa) de cacau em pó MODO DE PREPARAR: Coloque em um refratário 500g de chocolate meio amargo, o creme de leite, a pimenta dedo-de-moça, a canela, o cravo, o gengibre e leve ao banho-maria ou microondas, na potência média, por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e misture até que o chocolate derreta completamente. Acrescente o conhaque e mexa novamente, formando assim um creme homogêneo. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até adquirir consistência para modelar. Modele as trufas a seu gosto. Derreta e tempere o restante do chocolate meio amargo, banhe as trufas. Coloque as trufas recém-banhadas sobre a superfície forrada com papel