BOLO DE CENOURA


INGREDIENTES:
04 cenouras grandes
04 ovos
01 copo de requeijão mal cheio de óleo (faltando 01 ou 02 dedos par encher)
03 xícaras de farinha de trigo
03 xícaras de açúcar
01 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARAR:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até misturar bem todos os ingredientes.
Despeje em uma tigela e misture a farinha, o açúcar e por ultimo o fermento.
Despeje em uma forma untada.
Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até enfiar uma faca e sair sequinha.
Prepare uma cobertura do seu gosto e está pronto.

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