LICOR DE MARACUJÁ


INGREDIENTES:
1 litro de pinga
5 maracujás sem sementes
MODO DE PREPARAR:
Deixar a mucilagem em infusão de pinga, durante sete dias, mexendo todos os dias. Depois coar em uma peneira de tela de nylon forrada com algodão. À parte faz-se uma calda com 700 grs de açúcar e 3 xícaras de água, quando começar ferver, abaixar a chama e deixar ferver por 20 minutos.Deixar a calda esfriar, misturar a pinga com a calda, engarrafar, arrolhar e consumir depois de quinze dias, colocar uma pitadinha de bicarbonato de sódio.

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