ARROZ DOCE COM RAPADURA




INGREDIENTES:
4 xícaras de arroz-da-terra (arroz-roxo)
1 xícara de açúcar
500 gramas de rapadura
1 copo de leite
Canela em pó a gosto
MODO DE PREPARAR:
Lave o arroz e ponha-o de molho durante 1 hora antes de levar ao fogo. O arroz deve ser colocado de molho na água em que vai ser cozido.
Leve o arroz ao fogo com uma pitada de sal. Quando estiver quase seco, acrescente o leite de coco, o açúcar e a rapadura raspada.
Deixe cozinhar bem, até ficar no ponto de arroz-de-leite. Tire do fogo. Sirva com com canela em pó salpicada por cima.

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