OLHO DE SOGRA



INGREDIENTES:
-200 g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher sobremesa de essencia de baunilha
- 1 colher sopa de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- açúcar cristal a gosto
-300g de ameixasem caroço
MODO DE PREPARAR:
Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela. Desligue o fogo.Deixe descansar por 30 minutos. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa.Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel .
FONTE:salaecozinha_adriana.blogspot.com

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