PRATO DO ARTISTA (MARCO ANTONIO GIMENEZ)

MEDALHÃO DE FILÉ-MIGNON COM ARROZ BRANCO E NIRÁ FEITO COM SHOYO E MAÇÃ
INGREDIENTES:
300 g de filé-mignon
02 fatias de bacon
ARROZ COM NIRÁ
INGREDIENTES:
200 g de arroz branco
Broto de alho a gosto e molho
Shoyo e maçã
MOLHO FUNGHI
Creme de leite com funghi picadinho
MODO DE PREPARAR:
Refogue o arroz com o broto de alho a gosto e deixe cozinhar. Acrescente o shoyo e a maçã picadinha.
MOLHO : em uma panela com fogo baixo, doure o funghi picadinho com molho shoyo e acrescente 200ml de creme de leite até ficar uma mistura homogênea. Frite o medalhão e acrescnte o bacon.
Sirva o medalhão com o molho funghi e , ao lado, o arroz nirá com maçã.
FONTE: Revista Conta Mais.

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