PRATO PREFERIDO DO ARTISTA



ROBALO AO MOLHO BECHAMEL
GISELE POLICARPO
INGREDIENTES:
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
Um punhadinho de noz-moscada
Um punhado de sal
Salsinha picada a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
MODO DE PREPARAR O MOLHO
Dissolva a farinha de trigo no leite e reserve. Derreta a manteiga. Em seguida, junte a farinha de trigo dissolvida. Mexa sempre até engrossar, sem deixar que forme grumos. Tempere com o sal, cebolinha e a noz-moscada.
MODO DE PREPARAR:
Escolha uma posta de filé de peixe robalo e tempere com sal e limão, de um dia para o outro. Deixe dourar em uma porção de azeite virgem ou na manteiga, como preferir. Coloque o molho e sirva.
FONTE: Revista Conta Mais.

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