PÃO ITALIANO



INGREDIENTES:
600 g de farinha de trigo
01 copo e 1/2 de água
40 g de fermento biológico seco
100 g de fermento biológico fresco
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de sal
MODO DE PREPARAR:
Colque na tigela 100 g de farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar, 1/2 copo de água e misture. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Colqoue o restante da farinha de trigo e da água, adicione o sal e o fermento biológico fresco. Bata a massa em sua planetária até ficar homogênea. Deixe a massa descansar por 5 horas. Modele os pães e pincele água sobre eles para deixá-los com a casca crocante. Leve ao forno a uma temperatura de 180 graus por aproximadamente 50 minutos.
FONTE:www.arno.com.br/planetária.

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