OSTRA GRATINADA

INGREDIENTES:

  • 3 dúzias de ostras
  • 1 cebola média picada finamente
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 colher sopa de farinha de trigo
  • 450 g de creme de leite
  • 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • MODO DE PREPARAR:
    1. Afervente as ostras até que as cascas abram
    2. Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar
    3. Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso
    4. Finalize com o sal e a pimenta
    5. Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão
    6. Leve ao forno para gratinar
    Fonte. tudogostoso.com.br

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