CONGELE FRANGO SEM PERDER A QUALIDADE
Congelar alimentos é algo comum para quem vive sozinho ou tem pouco
tempo para realizar compras periodicamente. No caso do frango, é
necessário seguir algumas regras para não perder nutrientes e muito
menos ter que se desfazer dele.
Uma das coisas mais importantes é saber que quanto menor a
temperatura do congelamento, melhor será a retenção dos nutrientes.
Congelar seu frango em baixas temperaturas evita a formação de grandes
pedaços de gelo no interior do alimento e em suas fibras.
Para manter a qualidade da carne, a temperatura ideal para o
congelamento é -10ºC, por até seis meses. Caso você utilize o freezer,
deve deixar em -12ºC. Sempre respeitando a data de validade do produto.
No caso de descongelamento, seu frango deve ser preparado e
consumido em um curto prazo, pois quanto mais tempo para o consumo,
maior a probabilidade de deterioração.
Lembre-se que após descongelado, o frango nunca deve ser
congelado novamente. Ele poderá voltar ao freezer somente como prato
pronto, nunca cru. Para quem mora sozinho, o ideal é dividir em porções e
descongelar apenas a quantidade que for consumida.
Fonte:sadia.com.br
